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Ernährung nach TCM: Die 5-Elemente-Küche im Kurhaus Schärding

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Die Traditionell Chinesische Medizin (TCM) ordnet jedes Organ einem der fünf Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall oder Wasser zu. Jedes Element wiederum steht für einen konkreten Geschmack (Karotten zum Beispiel gehören zum Element Erde, Geschmack: süß). Weiters schreibt die Traditionell Chinesische Medizin (TCM) jedem Nahrungsmittel eine thermische Wirkung zu, d. h. es gibt kühlende, wärmende oder neutrale Lebensmittel. Das heißt,

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